反压蒸煮锅|豪骏机械(在线咨询)|蒸煮锅

健康节能的不锈钢节能夹层锅以高温蒸汽喷射的加温方式，让高温蒸汽全快速地进入食物的表层内部，不会破坏食物的营养成分。使其保有食物的原汁原味，蒸锅多层相互之间不串味，营养不流失。

不锈钢节能夹层锅材质以***不锈钢制成，锅身无涂层，高温蒸煮使食物不老化，不焦糊，让你用得放心，吃得安心，在烹调过程中，锅具不会产生油腻。

不锈钢节能夹层锅比一般市售锅更安全耐用，不必担心受怕，无油烟减少了油堵塞、油损线路可能引发的火灾隐患。透明锅盖贴心设计，烹调美食一目了然，让你随时掌控烹调的状况，轻松简单。此锅改变中国人煎、炒、烹、炸不良烹调饮食习惯，省油60%，从***上消除了油烟的危害。

不同夹层锅之间的区别所在

不管何种加热方式的夹层锅都被广泛的应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部门、大专院校食堂等，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时根据行业特点，也通常适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

此外为了满足蒸煮工艺，我公司就高压蒸煮锅之特点，研发出一款具有压力的蒸煮夹层锅设备，并且造价与蒸煮锅相比要便宜很多。

三种加热热源大的区别在于：三者升温方式不同，厚度材料有区别而已。

蒸汽夹层锅：就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅夹层里来加温的，这种加温方式的设备，通常叫蒸汽夹层锅了。

电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。

燃气夹层锅：就是人工打开气阀，点燃燃气，反压蒸煮锅，加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。

优缺点：

蒸汽夹层锅：蒸汽加热速度快，***锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉)，耗费要高，优点是加热速度快;

不同规格配套锅炉如下： 电加热导热油夹层锅：优点是经济，蒸煮锅，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度。 燃气加热夹层锅：

(1)、燃烧充分，***无尘，少量积碳，无环境污染。 (2)、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。 (3)、结构合理，使用操作方便。

(4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。燃料：液化石气、管道煤气、***、严禁使用油。

夹层锅在工作的应用?

1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;

3、如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

4、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。炒锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，粽子蒸煮锅，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;

电加热夹层锅用途：夹层锅(不锈钢夹层锅)，广泛用于糖果，制药，乳品

，酒类，糕点，饮料，蜜线，罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，炖肉，熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

电加热夹层锅特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热***，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

电加热夹层锅构造:本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、***。

外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。

我公司是***生产夹层锅(不锈钢夹层锅，蒸汽夹层锅，电加热夹层锅)的***厂家。夹层锅按形式主要分为立式夹层锅(立式带搅拌夹层锅)和可倾式夹层锅(可倾式带搅拌夹层锅);按容积又分为50升夹层锅，100升夹层锅，200升夹层锅，300升夹层锅，400升夹层锅，节能蒸煮锅，500升夹层锅，600升夹层锅。电加热夹层锅的按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅。按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通夹层锅(夹层材质为A3钢)。

夹层锅相关产品：夹层锅，不锈钢夹层锅，夹层蒸汽锅，立式夹层锅，可倾式带搅拌夹层锅，刮底搅拌夹层锅，***夹层锅，液化气夹层锅，导热油夹层锅，电加热夹层锅，固定式夹层锅

备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。